Pekači

Material modelov in pekačev

Kakovostna površinska obdelava materiala modela in pekača poskrbi za prijetnejšo peko in olajša naknadno pomivanje in vzdrževanje. Kateri so najpogostejši materiali modelov in pekačev?

Pekači in modeli s prevleko proti sprijemanju

Površina proti sprijemanju preprečuje neželeno prijemanje jedi. Najpogosteje gre za teflon ali površino PTFE.

Silikonski modeli za peko

Modeli, izdelani iz neoporečnega silikona, primernega za živila, postajajo vse bolj priljubljeni.

Keramični modeli za peko

Tradicionalni modeli in pekači iz keramike.

Vrste pekačev

Najpogosteje se srečamo z 2 glavnima oblikama pekačev:

Pekač z nizkimi robovi

Pekač z nizkimi robovi, je primeren za pečenje keksov, mesa, krompirčka ali piškotov.

Pekač z visokimi robovi

Pekač z višjimi robovi, je primeren za pečenje kolačev, sočnih ali gratiniranih jedi in podobno.

? Globoki pekači predstavljajo posebno vrsto posode za pečenje, pogosto imajo tudi pokrov in so izdelani iz keramike ali stekla. Primerni so za pečenje mesa in drugih jedi.

Vrste modelov za peko

Na tržišču najdemo bogato ponudbo modelov za peko. Sledi pregled najpogostejših:

Model za kuglof

• Model za peko, primeren za klasičen kuglof z odprtino na sredini, na tržišču najdemo pester izbor z različnimi okraski.

Model za torto

• Model za torto je v večini primerov okrogle oblike in ga lahko razdelimo na dva dela (bočni in spodnji del) slednje je namenjeno varni in preporosti odstranitvi pečenega biskvita.

Model za kolač

• Poseben model z nizkimi in valovitimi robovi za pečenje kolačev.

Model za muffine

• Model za peko muffinov je mogoče dobiti kot en pekač z več kalupi za vlivanje testa ali kot več samostojnih modelčkov.

Model za ameriške krofe

• Poseben model za peko ameriških krofov je pekač z več kalupi za pečenje ameriških krofov.

Model za peko kruha

• Poseben model oglate oblike primeren za peko kruha.

Model za peko piškotov

• Model s številnimi kalupi za vlivanje testa. Dobite lahko v različnih oblikah, ki so primerne za peko božičnih piškotkov (npr. rogljičkov).